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東麻布「鮨 すが弥」2020年3月[お昼のお席]特別ご予約枠

プロジェクトオーナー
菅谷 崇之
募集開始日時: 2020年02月21日(金) 12:00
6人の支援者
募集終了

Details プロジェクト詳細

【ハヤルカが注目するポイント】

■半年先まで予約が満席、大変な人気を誇る「鮨 すが弥」が、日程限定でお昼の営業をスタート。特別予約枠を、ハヤルカの会員限定で募集いたします。


こんにちは、鮨 すが弥(すがや)の店主、菅谷崇之です。

私は、南青山「鮨 處かざま」、西麻布「鮨 真」、銀座「鮨 あらい」や「すし匠」系列の名店で約22年間修行し、2018年12月、赤羽橋駅近くの東麻布エリアに「鮨 すが弥」をオープンいたしました。



店内はカウンター8席のみ。木曽檜のシンプルなL字型のカウンターに、座り心地の良い、飛騨の家具職人による特注の椅子を設えました。



お料理はおまかせのみ、「鮨屋に来ていただいたからには、握りを召し上がっていただきたい」との考えから、つまみはシンプルに、握りを中心に楽しんでいただく構成となっております。


つまみの一例


つまみの一例


握りの一例


握りの一例


おかげさまでたくさんのお客様にご愛顧いただき、現在、半年先まで満席を頂戴しております。大変ありがとうございます。

新しいお客様にもお越しいただける機会を、と考えておりまして、日程限定ではございますが、お昼のお席をご用意させていただきました。お召し上がりは、夜と同じおまかせコースをご提供いたします。

今回は、2020年3月のお席となります。日程、お時間、人数様につきましては下記のとおりです。

■3/24(火)12:00〜14:00
1組2名様 × 3組

■3/31(火)12:00〜14:00
1組2名様 × 3組

*コースの内容は、夜のおまかせコースと同じ内容となります。


限られたお席でのご案内となり恐縮ですが、ぜひこの機会に「鮨 すが弥」にお越しいただければと思います。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。


■「鮨 すが弥」2020年3月[お昼のお席]特別ご予約枠 詳細
おまかせコース (1名様35,200円×2人分)
鮪仲卸業者「やま幸」の鮪をはじめ、豊洲市場から仕入れた季節の魚介が中心のおまかせコースです。

*コースの内容は、夜のおまかせコースと同じ内容となります。
*お飲み物は含まれません。お好みのものをご注文いただき、当日ご精算ください。
*仕入れ、仕込みの都合上、アレルギー対応、お苦手な食材対応ができない場合があります。召し上がれないものをお控えいただくことは可能ですが、料金の変更・返金等はございません。



■プロジェクトオーナー


菅谷崇之
鮨 すが弥 店主

1982年、神奈川県生まれ。
10代の頃から料理の芸術性に魅力を感じ、料理人の道へ。
南青山「鮨 處かざま」、西麻布「鮨 真」、銀座「鮨 あらい」や「すし匠」系列の名店で約22年間修行し、2018年12月「鮨 すが弥」をオープン。
「鮨屋に来ていただいたからには、握りを召し上がっていただきたい」という想いから、おまかせで提供されるのは、握りにスポットライトを当てた構成。豊富な経験と確かな技術で、美食家達が舌鼓を打つ名店へと駆け登る。

このプロジェクトは All In型 です。目標金額の達成に関わらず、プロジェクト終了日の 2020年03月30日 17:00 までに支払いを完了した時点で、支援が成立します。

70,400円

3/24(火) 東麻布「鮨 すが弥」お昼のお席 特別ご予約枠

■ お料理の詳細
おまかせコース2名様分(1名様35,200円×2名様分)
・鮪仲卸業者「やま幸」の鮪をはじめ、豊洲市場から仕入れた季節の魚介が中心のおまかせコースです。

*コースの内容は、夜のおまかせコースと同じ内容となります。
*お飲み物は含まれません。お好みのものをご注文いただき、当日ご精算ください。
*仕入れ、仕込みの都合上、アレルギー対応、お苦手な食材対応ができない場合があります。召し上がれないものをお控えいただくことは可能ですが、料金の変更・返金等はございません。

■ 募集席数
1組2名様 × 3組
*お席の場所の希望は承れません(2名様で横並びは保証いたします)


■ キャンセルポリシー
お申し込みいただいた以後のキャンセル(取り消し・返金)はお受けしておりません。
*転売目的でのお申し込みは固くお断りいたします。


■リターンの利用方法
※支援完了で、本イベントへの参加が確定し、ご予約は完了しております。お店への連絡は必要ありません。
※マイページの「支援したプロジェクト」に表示される「リターン画面」を、当日スタッフにご提示ください。
※スマートフォンをお持ちでない方は、支援完了時に受信されたメールの画面をプリントアウトして持参ください。



■ 開催日時
2020年3月24日(火) 12:00〜14:00

募集終了しました

20200324日(火)
12:00 ~ 14:00

@鮨 すが弥
都営大江戸線「赤羽橋駅」より徒歩2分
東京都港区東麻布1-29-15東麻布296ビル1F
電話:03-6230-9545(出られない場合があります)

最小開催人数 1人

70,400円

3/31(火) 東麻布「鮨 すが弥」お昼のお席 特別ご予約枠

■ お料理の詳細
おまかせコース2名様分(1名様35,200円×2名様分)
・鮪仲卸業者「やま幸」の鮪をはじめ、豊洲市場から仕入れた季節の魚介が中心のおまかせコースです。

*コースの内容は、夜のおまかせコースと同じ内容となります。
*お飲み物は含まれません。お好みのものをご注文いただき、当日ご精算ください。
*仕入れ、仕込みの都合上、アレルギー対応、お苦手な食材対応ができない場合があります。召し上がれないものをお控えいただくことは可能ですが、料金の変更・返金等はございません。

■ 募集席数
1組2名様 × 3組
*お席の場所の希望は承れません(2名様で横並びは保証いたします)


■ キャンセルポリシー
お申し込みいただいた以後のキャンセル(取り消し・返金)はお受けしておりません。
*転売目的でのお申し込みは固くお断りいたします。


■リターンの利用方法
※支援完了で、本イベントへの参加が確定し、ご予約は完了しております。お店への連絡は必要ありません。
※マイページの「支援したプロジェクト」に表示される「リターン画面」を、当日スタッフにご提示ください。
※スマートフォンをお持ちでない方は、支援完了時に受信されたメールの画面をプリントアウトして持参ください。



■ 開催日時
2020年3月31日(火) 12:00〜14:00

募集終了しました

20200331日(火)
12:00 ~ 14:00

@鮨 すが弥
都営大江戸線「赤羽橋駅」より徒歩2分
東京都港区東麻布1-29-15東麻布296ビル1F
電話:03-6230-9545(出られない場合があります)

最小開催人数 1人

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