進藤 幸紘

生年月日:非公開

性別:男性

Restaurant T3 / マネージャー

幼少の頃より料理人を目指し、東京の辻調理師専門学校に入学。その後、田崎真也氏プロデュースのレストランSにてサービスに魅せられソムリエに転身。ロンドンに渡り、ミシュラン二つ星を獲得した日本料理店UMU、フレンチのグリーンハウスにてアシスタントヘッドソムリエとして従事。
帰国後は、ワインビジネスを学ぶ為ワインインポータ-にて森嶋氏と出会い、共に働く。その後、大手業務用酒販店にて働き、再びレストラン業界へ。エルバダナカヒガシのマネージャーを経て、Restaurant T3の立ち上げから現在に至る。