菅谷 崇之

生年月日:非公開

性別:男性

鮨すが弥 店主

1982年、神奈川県生まれ。
10代の頃から料理の芸術性に魅力を感じ、料理人の道へ。
南青山「鮨處かざま」、西麻布「鮨 真」、銀座「鮨あらい」や「すし匠」系列の名店で約22年間修行し、2018年12月「鮨すが弥」をオープン。