望月 英雄

日本料理 太月 店主

Profile プロフィール

1979年、神奈川県生まれ。
父親が地元で、しゃぶしゃぶとステーキの店「太月」を営んでいたが、子どものころは野球に熱中し、店を継ぐつもりはなかったが、肘を痛めたことをきっかけに料理の道を目指す。

高校卒業後、新宿の「龍雲庵」、人形町の「玄冶店濱田家」、麻布十番の「割烹 喜作」で日本料理の修業をする。

2013年8月、閉店した父親の店の名を継ぎ、青山に「日本料理 太月」をオープン。「ミシュランガイド東京2015」以降、毎年一つ星を獲得し続けている。

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