井戸 実

エムグラントフードサービス 代表取締役

Profile プロフィール

1978年、神奈川県生まれ。
中学生の頃より寿司職人を目指し、高校卒業のとき「30歳までに自分の店を持つ」という夢を掲げる。98年、「築地すし好」に入社、寿司店の運営について学ぶ。2001年「レインズインターナショナル」に入社、立地開発に携わる。

その後、「小林事務所」「店舗流通ネット」などを経て、2006年に「エムグラントフードサービス」を設立し「ステーキハンバーグ&サラダバーけん」第1号店を出店。
郊外の居抜き物件で開業し、軒並み繁盛店へと変えることから「ロードサイドのハイエナ」の異名を持つ。ピーク時には「ステーキけん」を238店舗まで拡大した。

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